Adiunkt w Katedrze Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Od ponad 25 lat wykłada prawo żywnościowe na studiach stacjonarnych, niestacjonarnych i podyplomowych swojej macierzystej uczelni. Szczególnie interesuje się problemami terminologicznymi i przestrzeganiem zasad techniki prawodawczej w konstrukcji unijnych i polskich aktów prawnych z tej dziedziny. Jest autorem dwukrotnie wydanego podręcznika akademickiego prawa żywnościowego w latach 2009 i 2017, często uwzględnianego jako źródło literaturowe w programach nauczania prawa żywnościowego i przedmiotów pokrewnych.
