Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Komentarz

Komentarz stanowi omówienie ustawy z 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz.U. z 2020 r. poz. 2021 ze zm.).

Ustawa określa wymagania i procedury niezbędne dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności i żywienia zgodnie z przepisami rozporządzenia (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28.1.2002 r. ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołującego Europejski Urząd do Spraw Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiającego procedury w sprawie bezpieczeństwa żywności.

W publikacji przedstawiono następujące zagadnienia w zakresie nieuregulowanym w rozporządzeniach Unii Europejskiej:

• wymagania zdrowotne żywności;
• wymagania dotyczące przestrzegania zasad higieny żywności;
• właściwość organów w zakresie przeprowadzania urzędowych kontroli żywności;
• wymagania dotyczące przeprowadzania urzędowych kontroli żywności;
• zasady sprzedaży, reklamy i promocji środków spożywczych;
• wymagania w zakresie żywienia dzieci i młodzieży w ramach żywienia zbiorowego.

Opracowanie uwzględnia najnowsze zmiany legislacyjne, wprowadzone m.in.:

• ustawą z 2.12.2021 r. o wyrobach medycznych (Dz.U. z 2021 r. poz. 24), dotyczące wprowadzenia w art. 63 odesłania do nowej ustawy o wyrobach medycznych z 2021 r.;
• ustawą z 15.12.2021 r. o zmianie niektórych ustaw w celu ułatwienia prowadzenia przez rolników rolniczego handlu detalicznego (Dz.U. z 2022 r. poz. 138), dotyczące rolniczego handlu detalicznego; zmiany wynikają z założeń przyjętych w dokumencie rządowym ,,Polski Ład", w którym zawarto m.in. inicjatywę „Uwolnienie rolniczego handlu detalicznego (RHD)";
• ustawą z 14.8.2020 r. o zmianie niektórych ustaw w celu zapewnienia funkcjonowania ochrony zdrowia w związku z epidemią COVID-19 oraz po jej ustaniu (Dz.U. z 2020 r. poz. 1493), dotyczące elektronizacji obsługi zapotrzebowań składanych w tzw. trybie importu docelowego.

Komentarz jest adresowany do organów przeprowadzających kontrole żywności, producentów żywności, konsumentów zainteresowanych powyższą tematyką.